剪刀面
剪刀面https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2421/242155391104.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp食材用料
面团一个 380克
海带、提前泡发 适量
紫甘蓝 适量相克食物
木耳菜 适量相克食物
盐 适量
麻辣鲜 适量
醋 适量相克食物
耗油 适量
香油 适量
食用油 适量
香葱 适量相克食物
白芝麻 适量
鸡精 适量
大蒜 4-8瓣相克食物
厨房剪刀 一把
剪刀面的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2421/242155397456.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备以下食材，软硬适中的面团一个，海带提前泡发，将手撕紫甘蓝和木耳菜淡盐水泡3-5分钟，香葱切碎，醋，耗油，香油，大蒜拍碎，鸡精麻辣鲜，盐放入调味碟里待用
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2421/242155407173.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.锅里烧半锅水，待水烧开后用剪刀开始剪面团
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2421/242155413529.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.面团弄成蘑菇伞状，挨着～剪鼓起来的地方，将所有的面按部就班剪完
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2421/242155419195.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.全部剪完后基本麦粒面都飘起来了，在稍微煮1-2分钟，让麦粒面全部熟透
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2421/242155423442.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.在煮面的时候，准备一盆冷水
这样就可以关火出锅了
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2421/242155428997.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.将熟透的麦粒面用漏勺捞出来放入准备好的冷水盆里
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2421/242155436514.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.另外将提前泡发的海带放入有两大碗水的锅里
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2421/242155444333.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.放入醋耗油，香油，少许盐，将海带汤大火煮开
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2421/242155448681.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.另起一锅。倒入适量的食用油，放入切好的香葱和白芝麻
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2421/242155453250.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.炒出香味后将手撕紫甘蓝倒入锅里，像平时炒菜一样翻炒
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2421/242155461000.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.另一个锅里海带汤已经煮的很软了，这个时候把木耳菜放进去，等到开锅后就可以关火，马上倒入炒紫甘蓝的锅里，这个过程不要着急，小心锅把手汤伤
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2421/242155467541.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.倒入后大火烧开，本来就是刚烧开的海带汤，所以现在入锅后就开始沸腾了
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2421/242155472956.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.将凉水盆里的麦粒面捞出来放入锅里
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2421/242155477151.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp14.煮开后放入适量耗油，少许醋
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2421/242155503464.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp15.鸡精稍微一点，因为前面海带汤锅里有放了
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2421/242155511626.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp16.麻辣鲜少许一点，起到提味就好
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2421/242155516913.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp17.用勺子翻搅均匀
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2421/242155531836.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp18.滴入香油
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2421/242155537123.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp19.最后放拍碎的大蒜，整个麦粒面汤饭就制作完成了，可以关火出锅了
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2421/242155579282.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp20.成品图
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2421/242155585595.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp21.喜欢吃辣的，可以根据自己的口味适量放入辣椒油来调拌，很是下饭
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2421/24215601568.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp22.我做的是三个人的量，如果家里人多可以适量多和点面，最后这幅图是我以前做的，也很漂亮吧。
小贴士和面后不管是软面团，还是硬面团，最好让面团醒10-20分钟左右
里面的配菜可以根据自己的爱好增减
调料也可以根据自己的口味爱好调整
这款既可以当菜，就可以当饭吃的麦粒面，适合任何时候吃，不管春秋冬夏，早上中午还是晚上，都可以随心所欲的吃，如果少放点海带汤，就是炒麦粒面啦。多放点汤连吃带喝很是畅快
一切为了金币 我们这里管这个叫面鱼，不过摆盘那么精致的还是头一次见到 有啥不一樣嗎？？？
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