手抓羊肉
手抓羊肉https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0813/081350068340.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp食材用料
羊肉（腰窝肉） 1000克
姜 10克相克食物
香叶 2片
八角 一瓣
葱 5克相克食物
蒜 一瓣相克食物
青辣椒 少许相克食物
生抽 10克
辣椒油 10克
香油 少许
料酒 少许
椒盐干料 10克
手抓羊肉的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0813/081350077031.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.买回羊肉洗干净
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0813/081350082187.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.锅中放水，倒入少许料酒，羊肉放里焯水去血沫去腥
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0813/081350087968.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.煮10分钟捞出，用凉水冲干净
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0813/081350092455.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.放入电压力锅内，放适量水，放入八角，香叶，姜
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0813/081350099225.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.盖锅按煮肉键，开始煮羊肉
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0813/081350104009.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.葱，辣椒，蒜，都切碎，准备辣椒油
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0813/081350111367.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.把葱，蒜，辣椒，辣椒油，香油，放入一个盘中，倒入生抽，调成酱汁
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0813/08135012412.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.再准备一个有芝麻孜然的椒盐料，这个也做蘸料
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0813/081350125621.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.待高压锅自动停止工作，气阀下落，开锅，羊肉煮好了
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0813/08135013808.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.捞出来凉一会，手撕成条，筋膜的地方用刀切
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0813/081350068340.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.摆盘，喜欢哪个蘸料就开动吧！
小贴士手抓肉一定要选腰窝肉，带筋膜的有嚼劲！蘸料可根据自己的口味调，放的材料可以随意，还有直接蘸蒜泥或者精盐的！
羊肉還得是要呼倫貝爾的羊好吃
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