1.鸡心洗净，切半，用沸水煮至七分熟。
2.用清水去煮过的鸡心上的飞沫，控干备用。
3.蒜苗洗净切段
4.圆葱切成小块。
5.放油，微热，放鸡心爆炒，出香味，加圆葱块，翻炒1分钟，加酱油，盐，味精，翻炒。
6.加蒜苗，翻炒几下，蒜苗微软，关火，再翻炒一阵，就OK。
炒蒜苗时可以加点淀粉水，口感更好。
