柴鱼焖藕

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柴鱼焖藕

食材用料

柴鱼 1条	莲藕 700克左右 相克食物
姜片 适量	盐 适量
猪油 适量	开水 适量

柴鱼焖藕的做法

• 1.柴鱼清洗干净后，剁成小块

• 2.莲藕去皮洗净，切成小块，备好姜片

• 3.起锅热猪油，放入适量盐

• 4.放入柴鱼，不要翻动，中火慢慢煎出香味

• 5.翻面，放入姜片，一起煎出香味至柴鱼两面金黄

• 6.加入多点的开水，大火煮沸后，撇去血沫

• 7.加入莲藕，煮沸后再煮几分钟，再盖上锅盖，转小火煮半小时

• 8.半小时后打开锅盖，翻拌均匀

• 9.出锅装入碗中

• 10.上桌即可食用

• 11.成品图

  
  

小贴士

今天的这道柴鱼汤是地道的原味，适合产后术后的人食用，健康的朋友可以加入自己喜欢的葱姜蒜、味精什么的。