凉拌藜蒿

ab77777

凉拌藜蒿

食材用料

藜蒿 300克	葱花 5克
蒜末 10克	干辣椒 3个 相克食物
盐 少许	生抽 10克
蚝油 1小勺	香醋 适量 相克食物

凉拌藜蒿的做法

• 1.藜蒿摘去叶子，掐成小段，洗净沥水备用

• 2.备好葱花、蒜末、干辣椒

• 3.装入大碗中

• 4.浇上烧至开始冒烟的热油爆香

• 5.加入生抽、蚝油、香醋拌匀备用

• 6.就着油锅烧开水，加入少许盐，放入藜蒿拌匀煮沸至断生

• 7.捞出沥水，放入凉开水中过凉，再沥干水分

• 8.放入装有料汁的大碗中，拌匀即可

• 9.成品图

  
  

小贴士

藜蒿下开水锅后煮沸，再煮至变色也差不多就断生了，煮太久就失去了鲜味哦！